Le Petit Persan

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RESTAURANT LE PETIT PERSAN 8 RUE LONGE 69001 LYON
Tél. 04 78 28 26 50

*Menu Shiraz*		*Menu Persépolis*
18,00 €uros		22,00 €uros

*Bourani Esfenadj* (épinard, au yaourt à l’ail au sans)		*Shami, maste Khiar va Bourani Bademdjan* (galettes de viande, concombre au yaourt à la menthe, aubergine au yaourt au basilic à l'ail)
ou		ou
*Salade du Petit Persan* (fromage de brebis,tomate, salade verte, oignon, huile d’olive)		*Dolemeh, Bourani Bademdjan va esfenadj* (feuilles de vigne farcies, épinard au yaourt à l'ail, aubergines au yaourt au basilicà l'ail)
ou		ou
Salade Shirazi (concombre, tomate, oignon, fines herbes, huile d’olive)		*Koukou sibzamini, Kashk bademdjan va Bourani esfenadj* (galettes de pomme de terre, émincé d'aubergines au yaourt épinard au yaourt)
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Khoreshté Gheimeh (gigot d'agneau mijoté aux pois cassés)		Tchendjh (brochette de gigot d'agneau au safran et au citron)
ou		ou
Tcholo Kababé Koudideh (brochette de veau hachée)		*Khoreshté Ghormeh* Sabzi (paleron de bœuf aux fines herbes, parfumé au citron vert séché)
...............................................................		ou
Fromages de brebis		Djoudjeh Kababé (brochette de coquelet au safran et au citron)
ou		ou
Dessert maison au choix		*Kababe sineh morghe* (brochette de blanc de poulet à l'ail)
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		Fromages de brebis ou dessert maison au choix

Menu Jsphahan

25,00 €uros

Assiette du Petit Persan
(assortiment d’entrées chaudes et froides)
(caviar d'aubergine,épinard au yaourt à l'ail, feuilles de vignes farcies,
concombreau yaourt à la menthe, galette de viande, aubergine au yaourt au basilic à l'ail.)

Khoreshté fessendjan
(cuisse de canard à la sauce de noix aigre douce)
Khoreshté Ghormeh Sabzi
(paleron de bœuf aux fines herbes, parfumé au citron vert séché)

ou ou

Tcholo Kababé Barque
(brochette de boeuf "poivre ou merlan" au safran et au citron) Djoudjeh Kabab
(brochette de coquelet au safran)

ou ou

Sabzi polo va mahi
(filet de loup ou de sole ( au choix), riz aux fines herbes) Tcholo kababé sinèh morghe
(brochette de blanc de poulet à l'ail)

ou ou

Tchendjh
(brochette de gigot d'agneau au safran et au citron) Khoreshté Gheimeh
(gigot d'agneau mijoté aux pois cassés)

ou

Tcholo Kababé Koubideh
(brochette de veau hachée)

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Fromages de brebis ou assortissement de dessert maison

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